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二条麦 

2022年02月19日
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お花が好き♪
二条麦1
二条麦
二条麦   ニジョウムギ

昨夜は日本女子のカーリングチーム ロコ・ソラーレは優勝候補の
スイスを破って 銀メダル以上が確定~~
昨日は絶好調で 一挙に4点のエンドって初めて見ました。

大麦には、二条大麦と六条大麦とがありますが
日本ではふつう大麦と言うと六条大麦のことを言います。

二条大麦は、ビールの原料になる品種で、ビール麦とも呼ばれています。
大麦は米などより繊維質が多く含まれるため、古くから日本独自の技術で
押麦(精白して加熱し平たくする)や丸麦(精白したもの)、白麦に加工され
消化を良くして食用にされてきました。

他、煎って粉にした麦こがしや、煎った実を煮出す麦茶も日本ならではの味わいです。
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ぱぱいや
Posted by ぱぱいや
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外回りのお仕事なので いつも珍しい花 キレイなお花がないか注意しながら運転してます♪

街や郊外で見かけた花の便りを毎日 
紹介しようと思ってます。

Comments 2

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ゆめこ

こんにちは。

ビール麦ですか?昔聞いたような気がします。
今頃なんですね。珍しいです。これからビールを
作るんですね?いいですね。🍺

2022/02/19 (Sat) 14:42
ぱぱいや

ぱぱいや

re:夢子さん

こんちはぁ~~  今日はお天気が悪く寒かったです。

これも大船植物園で撮影しましたがビール用の麦だとは後で知りました。

大麦は川越周辺に結構大きな畑がありますね。

2022/02/19 (Sat) 17:12